Sake Mio Sho Chiku Bai Shirakabegura 5% Vol., 30cl

Eine neue Sensation in der Sake-Welt, aber traditionell nur aus Reis, Koji und Wasser hergestellt. Mio's einzigartig erfrischender und fruchtiger Geschmack wird durch eine knackige Säure ausgeglichen. Mio verkörpert das japanische Schriftzeichen "Mio", das an den zarten Schaum erinnert, der sanft im Kielwasser eines Schiffes aufsteigt. Mio Sparkling Sake ist eine leichte Erfrischung, die eine neue Welle für japanischen Sake darstellt.

Bei der Verkostung haben wir folgende Notizen gemacht: Spritzig, lebendig, süß und fruchtig, die ideale Serviertemperatur beträgt 10° C und das ideale Glas ist ein Sekt- oder Weissweinglas. MIO kann allein oder als feierlicher Toast zu besonderen Anlässen genossen werden. Er passt gut zu Vorspeisen und vielen Käsesorten, insbesondere zu cremigem Käse, weissem Cheddar, Chèvre und Blauschimmelkäse. Er passt auch zu hellem Fleisch und leicht süssen Hauptgerichten oder auch gut zu cremigen, weissen Saucen sowie zu würzigen Gerichten. Zum Dessert kann er über frisches Obst gegossen werden. Dieser Sake kann mit folgenden Weintypen verglichen werden: Süsse, fruchtige und/oder blumige Schaumweine, wie Asti, Demi-Sec Champagner und einige Prosecco.